开心神厨
2017-11-28
1.面粉中打入一个鸡蛋，用温水和好，面和的稍微软一点。
2.和好的面饧二十分钟后，充分揉匀，将面擀成方形大薄片。抹上油，撒上花椒面。
3.撒上葱末和少许盐。
4.将面片上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
5.将面饼的右上角向下折。右下角向上折，将折好的面饼向左折到中间。
6.中上角折下来，中下角折上来，将折好的面饼再次翻到左边。
7.同样的方法再次折好，将面饼擀薄。
8.电饼铛内刷油，预热后放入面饼；烙至两面金黄。
9.切成小块摆在盘中。
用鸡蛋和面，既能增加营养，又能让饼筋道。
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