1.新鲜的大虾,洗净
2.去虾线
3.锅内倒适量油,煎
4.翻面,煎另外一面
5.葱丝、姜丝准备好
6.加油,炒丝,将事先准备好的酱油、醋、淀粉、糖混合物倒入锅中
7.倒入大虾,盖锅盖,焖20分钟
8.收汁,加盐
9.装盘
1、混合调料的制作非常关键,要适量;第一步煎虾很重要,煎出红油就在这一步。
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