土豆泥
2017-03-11
1.把虾掏去泥肠，拿掉头，因为虾头里面胆固醇太高。洗净后装盘装备好。
2.放入小盆中加料酒，姜末，盐，鸡精淹制20分钟。
3.锅中入凉油烧热。
4.投入虾，烧一会儿，两面烧红。
5.加酱油，姜末，耗油，少量开水。炖一会儿。
6.直至汤汁收干，淋欠汁，撒上葱末。
7.出锅后点缀上香菜末。
酱油一定放少放，而且是放生抽，不然虾会变黑，影响食欲。
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