农家记忆
2017-11-28
1.准备一根黄瓜，两个鸡蛋和一根西红柿及小葱。
2.西红柿砌块
3.小葱切碎
4.鸡蛋打散备用
5.黄瓜先切斜刀
6.再切成菱形的片
7.先把鸡蛋摊熟
8.炒锅放油爆香小葱
9.加入摊好的鸡蛋
10.放入黄瓜片
11.放入西红柿，加入料酒生抽一起翻炒
12.出锅前放盐，勾水淀粉就可以了。
黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。
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