茄瓜小诱惑
2017-01-19
1.撕去鸭脖上的油皮和膜,用清水洗净鸭脖待用
2.准备所需的香料
3.小锅内加上适量水,放进所有香料,再倒入老抽
4.加大量盐(卤汤宜咸)
5.加入鸡精,将卤汤以小火熬制
6.卤汤熬上一小时出卤味时放进鸭脖
7.鸭脖卤制半个多小时关火,继续留卤汤里浸泡半小时以便入味.最后捞出来剁成小块,这道闲时的小零食就做好了
麻辣程度自己掌握,适宜的添加或者减少花椒和辣椒.老抽宜量多
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