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自制比萨酱

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自制比萨酱

自制比萨酱

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制比萨酱做法图解1)

1.西红柿洗干净,用开水稍微烫一下,然后剥去表皮。将剥好皮的西红柿切成小丁,备用。把洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末

步骤二
自制比萨酱做法图解2)

2.锅烧热,放入黄油烧至溶化

步骤三
自制比萨酱做法图解3)

3.等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右

步骤四
自制比萨酱做法图解4)

4.炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒

步骤五
自制比萨酱做法图解5)

5.放糖

步骤六
自制比萨酱做法图解6)

6.罗勒叶

步骤七
自制比萨酱做法图解7)

7.披萨草

步骤八
自制比萨酱做法图解8)

8.黑胡椒粉

步骤九
自制比萨酱做法图解9)

9.加水熬制浓稠

步骤十
自制比萨酱做法图解10)

10.如果此时水份还比较多,转大火收汁成酱

步骤十一
自制比萨酱做法图解11)

11.加入盐,翻炒均匀后即可出锅

步骤十二
自制比萨酱做法图解12)

12.香喷喷的比萨酱就完成了,大家可以试试哦

1、这款pizza酱里用到的牛至叶、罗勒均为干的香草,并非新鲜的。牛至叶又叫pizza草,是制作pizza必放的一款香料。这两种香料都可以在超市进口调料货架买到,中文译名可能会不一致,配方中给出了英文名,可以根据英文名购买。这两种香料风味浓郁,不习惯这个味道的同学,可将用量酌情减半。2、有很多人不喜欢西红柿皮的口感,将西红柿用开水烫一下后,可以很轻易剥皮。但西红柿带皮吃更有营养,不介意西红柿皮口感的同学,可以省掉这一步哈。3、pizza酱要炒得稍微干一点,制作pizza会更得心应手。4、这款pizza酱也可以作为意大利面酱使用,使用前,加点水调稀一点就可以了。5、做好的pizza酱,放在密封罐里,再放进冰箱保存,可以保存三天到一个星期。

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