1.称好所需要的食材。
2.除豆沙馅以外的食材和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发。
3.醒发好的面团。
4.分成6小份,揉实,蒙上保鲜膜,静置20分钟。
5.将面团擀圆。
6.加豆沙馅,包好。
7.摆于烤盘中。
8.烤盘入放了一碗热水的烤箱中,再次30分钟发酵。为了发酵的快些,我提前将烤箱温度加热至40度。
9.在发酵好的面包坯上刷蛋液。
10.烤盘入烤箱中层,170度,上下加热,15分钟左右烘焙。
11.烘焙好的面包。
我有意减少了油的用量,成品也不错。烤箱温度及烘焙时间的设定,视具体情况灵活掌握。
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