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易做的香辣小龙虾

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易做的香辣小龙虾
微波小海炉 2019-06-11

易做的香辣小龙虾

香辣小龙虾做起来方法十分的简单,并且营养价值很高、可以有效的补充体内的微量元素、还有很多蛋白质。小编对这道美食最大的印象就是爽口、麻辣。喜欢辣食的朋友,快来看啦,这是你们不容错过的美食。快来一起行动吧。
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
易做的香辣小龙虾做法图解1)

1.小龙虾在头部三分之一处,用剪刀剪掉黑黑的腮。去虾线(小龙虾线最好去,尾巴有三瓣,捏住中间的轻轻一拉,整条虾线都出来了)。用牙刷刷干净,热油过一下,变色即刻捞起,沥干备用。

步骤二
易做的香辣小龙虾做法图解2)

2.青红甜椒,葱姜蒜,洋葱切好备用。加点小配菜感觉味道不那么单调,干辣。巨能吃辣的可切几颗红小米椒。

步骤三
易做的香辣小龙虾做法图解3)

3.大料,烹制小龙虾的奥妙精华尽在于此,每每吃的刹不住嘴的关键,香料的味道齿颊留香,欲罢不能。花椒,辣椒,香叶,桂皮,豆蔻,草果,茴香配好备用。

步骤四
易做的香辣小龙虾做法图解4)

4.热油锅,葱姜蒜洋葱爆香后,加豆瓣酱翻炒几下后加入大料盘,出香味,把小龙虾下去翻炒。

步骤五
易做的香辣小龙虾做法图解5)

5.混合均匀后加入整瓶啤酒,然后加两勺料酒和白酒。注意!:不要干锅放白酒,度数高点的白酒会整锅燃烧,如果烧了不要慌,盖子焖一下就灭了。其实整锅烧起来更有大厨的感觉,也能达到去腥的目的。安全第一,还是老实的依次加入啤酒一瓶,料酒白酒各两勺。

步骤六
易做的香辣小龙虾做法图解6)

6.啤酒放到刚能看到,但不要没住小龙虾。用勺尝尝汤咸淡,适量加盐。大火烧至一半,留一半底汤即可盛出。剥好的虾肉蘸着底汤,那叫一个美味。叫上三五好友,啤酒喝着,开吃!

1.我没有腌制,如果腌制了就可以在炒配料和菜的时候少放些盐和调料,虾如果腌制好就不用再加什么了。

2.拨虾球的时候要小心夹子别被伤到手了~

3.过敏体质的人切记不要多吃了哦!

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