吃菜不是饭
2018-02-01
1.75g黄油隔水融化，晾凉之后加入1大勺蜂蜜拌匀。
2.用7g热水冲泡1/4茶匙苏打粉，倒入蜂蜜黄油水中。
3.将65g燕麦，45g低筋面粉，10g椰蓉及40g白砂糖四种材料全部倒入碗中，用手动打蛋器或勺子将其和匀。
4.将融合的液体倒入燕麦碗中。
5.用橡皮刮刀拌匀。
6.取约10g放在手中稍揉圆。
7.放入铺有烘焙纸的烤盘中按扁，直径4cm左右为好，厚度约为0.2-0.3cm。
8.放入预热180的烤箱中层， 15分钟。
9.烤至饼干呈棕黄色即可，刚出炉时是比较软的，在网架上放置一会就变成脆的了。
1、麦片我用的是桂格那种快熟麦片，只要是这种东西，用哪个品牌都可以。2、如果觉得面糊有一点偏稀，可以少加一些燕麦片调节，软硬度以可轻松搓成球并按扁为宜。3、由于饼干中添加了苏打粉，所以饼干不要做的太大，烤好后会变得更大～在放置的时候，饼干之间一定要留出间距，否则膨胀的时候会粘连在一起。4、苏打粉不容易完全溶于水，不必太介意，大致混合后跟黄油溶液混合即可
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