1.虾洗干净
2.去虾线,从背部剖开
3.加料酒生姜
4.拌匀腌制片刻
5.锅内放油
6.烧至六成热放虾
7.煎至一面变红后翻面
8.加蒜蓉
9.加糖和盐
10.加醋
11.加蕃茄酱
12.炒匀最后撒上小葱花
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
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