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DIY草莓蛋糕卷

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DIY草莓蛋糕卷
蜂蜜三叶草 2017-11-28

DIY草莓蛋糕卷

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
DIY草莓蛋糕卷做法图解1)

1.蛋黄中加入20克糖用手动打蛋器将蛋黄打散。

步骤二
DIY草莓蛋糕卷做法图解2)

2.加入玉米油,水

步骤三
DIY草莓蛋糕卷做法图解3)

3.搅拌均匀。

步骤四
DIY草莓蛋糕卷做法图解4)

4.筛入低筋面粉

步骤五
DIY草莓蛋糕卷做法图解5)

5.用橡皮刮刀将面粉糊翻拌均匀

步骤六
DIY草莓蛋糕卷做法图解6)

6.蛋白加入少许白醋,50克糖用电动打蛋器打至湿性发泡

步骤七
DIY草莓蛋糕卷做法图解7)

7.取一小盆,将2小匙的蛋黄面糊,加低筋面粉1小匙拌匀再加入红色色素

步骤八
DIY草莓蛋糕卷做法图解8)

8.搅拌均匀

步骤九
DIY草莓蛋糕卷做法图解9)

9.取6大匙打发蛋白加入红色面糊

步骤十
DIY草莓蛋糕卷做法图解10)

10.搅拌均匀

步骤十一
DIY草莓蛋糕卷做法图解11)

11.将红色蛋糕糊装入裱花袋中,挤上花形。将烤箱调170度,上下火,将烤盘放入烤箱中层烤1分钟取出

步骤十二
DIY草莓蛋糕卷做法图解12)

12.将打发蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。把垫好了油纸的烤盘内倒入蛋糕糊,然后端着盘子把面糊晃平整。

步骤十三
DIY草莓蛋糕卷做法图解13)

13.烤箱预热150度,中层烤15分钟

步骤十四
DIY草莓蛋糕卷做法图解14)

14.烤好的蛋糕撕去烘焙纸,放凉至微温

步骤十五
DIY草莓蛋糕卷做法图解15)

15.将巧克力酱涂在蛋糕上面

步骤十六
DIY草莓蛋糕卷做法图解16)

16.卷起定型

步骤十七
DIY草莓蛋糕卷做法图解17)

17.切去蛋糕两端不平整的头尾,取抹茶粉1小匙,加少量清水调成面糊状。

步骤十八
DIY草莓蛋糕卷做法图解18)

18.用竹签在上面点上草莓籽,画上叶子即完成。

蛋糕卷不宜烤制时间过长,卷起时候容易开裂

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