小肉丸子
2018-02-01
1.鱿鱼去除内脏，清洗干净，切条备用。
2.放入碗里，加入生抽、食盐、鸡精腌制30分钟。
3.煎锅放油少许，放入腌制好的鱿鱼须煎制，盛起备用。
4.锅里放油，放入切好的洋葱丝煎至断生。
5.再倒入煎好的鱿鱼，撒入黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，快速煸炒。
6.煸炒至汤汁收干，出锅装盘。
1.不喜欢辣的，辣椒粉放一点点，起去腥的作用就行。2.鱿鱼煸炒的时候会生出许多汁水，不要倒掉，和鱿鱼一起盛起。3.最后煸炒的时候，一定要大火快炒，炒干汁才会香。
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