月亮小蛋糕
2018-09-17
1.香菇洗净泥沙后用少量水泡发两小时。
2.泡发的香菇切成条，姜蒜切片备用。泡香菇的水搁置备用。
3.丝瓜刮去外皮后洗净切成小条，红椒也切条备用。
4.炒锅上火，倒入油烧热，下姜蒜片炒香后放入香菇翻炒几下。
5.倒入泡香菇的水煮沸。
6.放入丝瓜和红椒翻炒，盖上盖子焖熟。
7.放入适量盐调好味。
8.出锅前淋少许香油翻炒均匀即可。
1、泡香菇的水不能太多，用小碗泡香菇时水量刚淹没香菇即可。2、丝瓜切好后会氧化发黑，应尽快烹制。
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