指尖的味道
2017-11-28
1.把细玉米面、黄豆面、糖（5g左右）、泡打粉（少许）都放在碗里，搅拌均匀
2.碗里加入水、少许油，搅拌均匀成玉米糊
3.平底锅预热，舀一勺玉米糊，用勺子略微摊平
4.看到玉米糊有小气泡时，锅里加点油，转都平底锅，使油均匀围在玉米糊周围
5.2、3分钟后开始按顺序翻个，如果感觉有点粘锅，可以在少加些油
6.烤至玉米饼颜色金黄就可以出锅了
提几句，如果家里有玉米粒，可以加些玉米粒，味道更好，我这是家里没有玉米粒了，所以没有放，不过宝宝一样爱吃。糖不要放太多，玉米面和黄豆面本身就有甜味，不需要加太多糖，玉米糊中加些油是为了防止放入热平底锅时饼糊锅。干锅烤饼是为了不要太多的油煎，吃粗粮就是为了健康，放太多油反而不健康了。吃剩下的，放在保鲜袋里，放入冰箱冷藏，吃前用平底锅略微烤下就好了！
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