恩泽的小厨房
2017-11-28
1.西米洗净后放锅里加水，没过西米一指高。
2.大火煮开，转中火继续煮，让西米在沸腾的水里翻滚，这样不容易糊锅，大约煮十分钟左右，加入冷水混合均匀。
3.加入冷水后继续煮开锅，转小火，边煮边搅拌，至到西米剩下一点点的白芯时，关火，盖上盖子闷一会，白芯就完全消失，西米变得透明了。
4.煮好的西米用凉开水冲洗，多冲洗几次，然后浸泡在冰水中，这样口感会很Q的。
5.芒果切大块，划十字花刀。这样方便取果肉。
6.取出的果肉放入料理机。
7.加入牛奶，通电后打成果泥
8.打好的果泥倒入杯子里
9.再切一个芒果，取果肉切十字花刀，呈花状。
10.把西米加入芒果泥中，摆上切好的芒果就完成了。
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