嘴馋族
2017-11-28
1.苇叶和马莲用水洗净放入锅中
2.上面压上重物加入没过苇叶和马莲的水大火煮20分钟
3.煮好的苇叶和马莲
4.猪后腿肉
5.切块后放入盆中倒入料酒、姜片、大花椒腌制两小时左右
6.糯米提前两天泡好，每天换两次水，这样的糯米吃起来特软糯
7.控干水分里面倒适量的酱油和盐拌均匀
8.把粽叶窝成三角形状里面放入糯米和肉块
9.包好的粽子
10.然后放入锅中煮90分钟就可以了
1、我们北方一般都用苇叶包粽子，捆绑也不用绳子就用马莲；2、事先要把苇叶和马莲煮软这样包的时候不会折断，韧性比较好；3、糯米要提前2~3天就泡上，每天勤换水，防止有酸味，这样泡的米包粽子吃起来特别的软糯。4、包好的粽子要煮90分钟左右才好吃。
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