杜撰的梨子
2018-01-27
1.鸡爪剪去鸡指甲后洗净
2.准备调料
3.冷水下锅水开后绰水捞起洗净
4.重新换入清水下入鸡爪倒入调料
5.加入料酒
6.盖上大火煮至鸡爪熟
7.把鸡爪捞起浸泡冰水之后捞起沥干水分
8.准备香糟卤
9.把鸡爪放入碗中倒入香糟卤盖上进冰箱冷藏2小时以后再食用
10.吃的时候捞起就可以，拍照才倒入汁水的
鸡爪最好在2天内全部食用完，天气太热时间久了不但会变质而且浸泡过久偏咸影响菜的风味。煮鸡爪的时间自己确定，喜欢吃脆脆的口感时间不要煮的太久。煮好之后过冰水能保持鸡爪脆脆的口感和解除油腻。
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