美味厨艺
2017-12-28
1.取干茶树菇50g，用水泡发
2.去其根蒂尾部，洗净，用刀切成2段
3.五花肉切小块
4.红辣椒洗净后斜切成段
5.五花肉放进冷水锅，加2个八角同煮，水烧开后捞出肉，用冷水冲洗沥干
6.热油锅放入1小勺白糖，炒糖色
7.放入五花肉煸炒
8.加少许料酒
9.放适量酱油
10.翻炒片刻，加水大火烧开，加盖，转小火焖20分钟
11.放入茶树菇，加盖再焖10分钟
12.加红辣椒
13.放少许食盐
14.翻炒至收汁即可
1.干茶树菇必须要提前用清水泡发1个小时或以上。2.先烧肉，茶树菇后放入锅，加盖焖10分钟更易入味。
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