1.原材料
2.紫甘蓝切好快速焯水
3.凉水里加点白醋泡一下,捞出加入花生米、鸡精、盐、味极鲜酱油、醋。
4.锅中倒油烧开,放入干辣椒和花椒
5.放上香菜,将热油(不要花椒和辣椒)浇到菜上
6.拌一下就ok啦
因为不爱吃软的紫甘蓝,所以几乎是焯一下就捞出来。拿醋浸泡使得紫甘蓝颜色更鲜艳
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