1.西红柿洗净,准备一把小勺(家里常用的小汤匙就可以)
2.一手拿西红柿一手拿小勺,从上往下的刮西红柿
3.西红柿皮很轻松的就撕下来了
4.看,西红柿皮剥得很干净吧。 西红柿切块备用
5.鸡蛋加少许盐和料酒搅匀
6.尖椒切块,葱切末
7.热油锅,倒入鸡蛋液翻炒
8.鸡蛋炒好后盛出备用
9.锅中留底油,放入西红柿块翻炒
10.炒出汤汁后放入葱末炒匀
11.放入少许白糖炒匀
12.放入炒好的鸡蛋
13.再放入尖椒块翻炒片刻
14.最后放入适量盐和味精调味即可
不能吃辣的可以把尖椒去筋,多用水泡泡就没辣味了白糖可以调解柿子的酸味,也可不放
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