豆芽菜妹纸
2017-11-28
1.把面粉放入盆中，加入白砂糖。
2.打入鸡蛋。
3.放入酵母。
4.跟着倒入牛奶搅拌。
5.放少许的盐在面包机桶的一个角落里。
6.然后把搅拌成碎片的面粉放入桶内 （这样做其实是为了能更好地把握水的份量，如果亲对自己的面粉以及一些液体的用量有十足把握的话，可以直接往面包桶内加入哦，俺是菜鸟，所以用了个笨方法，呵呵）
7.当面团揉至可以拉出很粗糙的膜时。
8.加入黄油继续和面。
9.当面团可以轻松地拉出手套膜时，就可以取出排气，放入面包桶内进行发酵了。
10.当面团发酵至二倍大时
11.取出揉搓排气，然后分成大小一致的三个小剂子。
12.取其中一个擀成长条。
13.然后卷起来。
14.放入吐司盒内，进行二次发酵。
15.当二次发酵至原来的2倍大时。
16.刷上蛋液，放入预热好的烤箱，165度，40分钟，中层，上下火。
17.烤好后，趁热脱模，摊凉后切片。
这次选用的是小麦面粉，筋力稍稍弱一点，如果想面包好吃筋道，还是选用高筋面粉吧。
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