吃出美丽
2017-11-28
1.菠菜洗净后，快速焯水。
2.焯水后，捞出，沥干水分。
3.将控好水的菠菜切成小段，放入碗中备用。
4.把鸡蛋打成蛋液。
5.切少许葱花。
6.锅中放入适量的油，烧热后，放入葱花爆香。
7.放入菠菜，加入适量的盐，煸炒均匀。
8.倒入适量的热水。
9.加入少许的生抽，增色。
10.沿着锅边，一圈圈将蛋液倒入，成型后搅动一下，最后关火，加入少许香油，即可出锅。
11.装入碗中。
菠菜草酸含量较高，所以要先焯水，去掉一部分草酸，这样食用起来更加健康。
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