对美味来点料
2017-11-28
1.绿豆提前泡一夜
2.泡好的豆子下锅煮到开花，加入白糖，开始小火翻炒
3.然后加入50克黄油继续翻炒
4.炒到豆馅变成沙，这样可以与锅分离即可
5.开始准备和面，300克面粉2.5克酵母，加4两水和面
6.合成团后加入适量黄油
7.揉滋润后，饧发20分钟
8.锅中放少量色拉油，在加入适量黄油
9.烧至黄油化开并冒起大泡
10.迅速倒入面中，调拌均匀，即成油酥
11.饧发好的面，加入适量苏打水揉匀
12.擀成面皮，抹上油酥
13.卷起来，揪成小剂子用手按扁
14.包入做好的豆沙馅
15.烤箱中层，上下火170度烤20分钟，在翻面烤10分钟
没有烤箱也没关系，用电饼档也是一样的，烙至两面酥脆即可，我这里面那扁扁的就是电饼档做的，也非常好吃
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