美食搬运工
2017-06-11
1.1、三个月小羊一只，将羊去内脏，切块洗净备用（带皮）
2.2、锅内放油，将切好的羊肉放入炒香，依次放入盐、酱油、啤酒、等肉上色后加入味精盛出备用
3.3、铁锅内有灰，将装肉的容器放入灰上，盖上盖子后，铺上报纸，再用灰将装肉的容器完全盖住，中火焖烧约3小时即可
4.4、约3小时后，将装肉的容器取出，装盘即可 PS：此道菜，没有放过多的辅料，吃的就是羊肉本身的鲜、嫩、香；采用土制焖烧法，是不让红烧过程中羊肉的香味流失
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