机智汤
2017-11-28
1.龙利鱼一条，切少许姜及小葱
2.姜及料酒腌制15分钟，可能也不用腌，这鱼本来也不腥
3.倒掉料酒，保留姜片，大火蒸制6分钟
4.等待过程中，配置蒸鱼调料按照和水比例1:1:3制作
5.鱼蒸完的效果，出水比较厉害，倒掉水份，
6.鱼身表面撒上香葱，倒入调料汁，大火蒸2分钟
7.蒸完后的效果图
8.烧油，炝花椒10余粒，趁热浇到鱼身上（这步没拍），大功告成
9.开吃了
龙利鱼比较嫩，所以不用蒸太久，最好用小葱，味道比较香
油炸鱼块，外皮酥脆，内里鲜嫩。将腌制的鱼肉放入油锅中煎炸一下…
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