傻帽爱下厨
2017-11-28
1.准备食材。
2.番茄洗净，对半切开，切去白色的。
3.再滚刀切片。
4.葱切葱花，葱白分开。
5.鸡蛋打散在碗里，顺着一个方向搅拌均匀。
6.坐油锅，摊入蛋糊煎。待凝固后，用铲子铲散，盛出备用。
7.再加少油，放葱白爆出香味。
8.下番茄翻匀。
9.加盐加水。
10.加点白糖提味，翻匀，稍煮一会，至自己喜欢的软硬度。
11.熄火，倒入鸡蛋与葱花，翻匀。
12.装盘即可。
汤汁可多可少，依个人需求，我们家小孩喜欢喝那酸酸甜甜的汤汁，所以我准备多点汁。
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