1.姜蒜切粒
2.把田螺底部剪开
3.洗干净
4.紫苏切碎
5.姜。蒜,紫苏先下锅用油炒香
6.放下田螺,加上适量的盐、耗油、酱油、辣椒酱、白糖还有加多写水,盖上盖子煮5分钟左右,开盖大火爆炒收汁
7.最后还可以加适量油上锅,完成
把田螺的尾部用钳子钳开,吃的时候在前端用力一吸肉就出来了,不用用牙签挑哦
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