白菜熊萝卜
2018-08-08
1.腐竹用冷水洗干净，浸泡。
2.冬瓜去皮去瓤。
3.冬瓜洗干净切成滚刀块。
4.泡好的腐竹切成段。
5.起油锅，葱姜入锅煸香。
6.加豆瓣酱炒。
7.炒出红油，冬瓜入锅炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
8.腐竹入锅炒。
9.加生抽炒，炒均匀，盖上锅盖再烧一会儿。
10.加盐炒。
11.炒均匀即可出锅装盘。
浸泡腐竹要用冷水。烧制时间依据个人的习惯而定，喜欢软烂的冬瓜就多烧一会儿。
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