米栗儿
2018-03-02
1.先将虾洗净后，剥去外壳，去掉虾线，然后从背部将虾切开，但是到腹部的时候不要切断，要连在一起，成一个小薄片；然后用盐和料酒还有葱姜腌一会。
2.把虾先放鸡蛋液里洗个澡，再放进面包糠里打个滚，就进油锅开始炸熟，进锅后的动作一定要快，因为虾肉很容易就熟了，而且面包糠也容易变糊。
3.炸好的虾捞起，放在吸油纸上。
4.吃的时候配上蕃茄酱，美味就可以上桌喽。
切虾的时候一定要小心，如果切断了就会影响整个形状了；炸制的时候要拿着虾的尾巴，等前面稍定形后再将整只虾都放进油锅里，炸的时候一定要注意火候和时间，要不然就会变黑了。
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