鑫鑫煮香香
2017-07-21
1.土豆刨成丝，在清水中浸泡10分钟。
2.在流动的水下反复用手抓洗浸泡过的土豆丝，目的是去除淀粉。然后沥干水分。
3.锅内热油，下土豆丝快速翻炒至土豆丝变成透明时，加入盐、陈醋继续翻炒几下后，加入味精调味即可。
4.装盘，撒上葱花。酸酸脆脆，超级爽口的土豆丝下饭又下酒。
土豆丝一定要把淀粉清洗干净。不然就会影响它的清脆了。
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