风中的味蕾
2017-11-28
1.茄子洗净，横着切成片，厚度约1cm左右。
2.鸡蛋打散，加适量盐搅匀，面粉放盘中，备用。
3.切好的茄子片，两面都裹上一层面粉。
4.再到蛋液里翻个身，裹满蛋液。
5.电饼铛抹薄油，将裹好面粉和蛋液的茄子片放入，煎。
6.煎至一面金黄，翻面，再倒入少许油，继续煎，直到茄饼金黄、完全熟透。 切的片薄的话会很好熟，我切的有些厚了，煎了大约7、8分钟的样子。
7.沾辣酱或者蒜汁吃，很不错的哦。
茄子不要切得太厚，不好熟。
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