傻帽爱下厨
2018-02-03
1.白芝麻用平底炒熟，
2.大碗中加入绵白糖60克，然后加入色拉油60克，
3.用手动打蛋器，搅拌均匀，
4.加入50克蛋液，
5.用手动打电器，充分搅打至粘稠有纹路（大约打了100多下），
6.然后筛入面粉180克、泡打粉2克和小苏打1克，将炒熟的白芝麻倒入，
7.用刮刀翻拌均匀，
8.然后用手稍揉成团，静置10分钟，
9.将面团分成20份，约18克/份，搓成球，
10.用手指按扁，
11.表面刷上蛋液，
12.入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟，
13.烤好的桃酥颜色漂亮，表面有些许开裂。
1.如果喜欢吃芝麻，可以多放一些；2.请根据自家烤箱的情况，调节烘烤的温度和时间，最后几分钟时一定要勤观察，烤到想要的颜色即可关火，切勿烤过！
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