小饭馆馆
2017-01-22
1.小排倒入冷水中煮，焯水后捞出，洗净备用
2.老玉米一个，洗净切成段
3.将葱姜蒜煸熟后放入小排，炒出香味之后倒入煮开的水中，放入大红枣、枸杞，数根小葱，大火继续烧开
4.烧开后放入玉米小火慢炖，中间若没什么事情，最好不用开锅看了
5.待锅中汤的色泽清透，加入少许盐调味即可享用咯
盐一定是要最后放的，翻炒小排的时候旁边可以放个汤锅或者砂锅开始烧水，最好就是小排超热的时候旁边的锅也刚好烧开，枸杞红枣可以烧水的时候就放，玉米一定要等肉的香味散发出来之后再放，放入小排的时候可以滴几滴醋进去。
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