1.材料准备
2.牛蒡洗净去皮,放入淡盐水中浸泡40分钟,
3.排骨飞水去血沫备用;
4.葱花切段姜切片,香料备好
5.将所有材料放入焖烧锅中(或砂锅,或电炖锅,或汤煲)加入水没过材料,
6.放入葱姜香料
7.慢炖至软烂,加盐调味;
8.装碗即食
1、必须选用新鲜材料,方才汤美味鲜,用冻排骨是做不出美味的汤汁来的;2、如果材料足够新鲜,就不用加更多的香料,这样会遮住食物自身的香气,有时煲汤一片姜足矣.
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