初夏的美味
2018-01-28
1.备好所需材料
2.奶锅放水，加少许盐调开再放上豆腐块煮三分钟
3.煮好的豆腐切小块
4.把咸蛋黄压碎，小葱切小段
5.热锅温油，下咸蛋黄炒出香味至出油
6.再倒入豆腐翻炒均匀至豆腐粒上都沾满蛋黄屑
7.生粉用温水调开倒入豆腐中
8.炒均后放盐调味，再放葱花提香
9.收汁装盘完成
豆腐提前用盐水焯水可防炒的时候烂掉，还可以去除豆腥味；咸蛋黄很咸，最后放盐要适当。
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