芸芸厨娘
2017-11-28
1.里脊切小块，加入适量五香粉和啤酒，搅拌均匀
2.加入适量淀粉
3.搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟
4.锅中放入适量油
5.下入腌好的肉粒
6.炸至金黄捞出
7.进行复炸
8.捞出备用
9.西瓜去除外皮
10.西瓜皮切块，胡萝卜切花
11.锅中留少许底油，下入姜末爆香
12.下入胡萝卜花翻炒
13.下入西瓜皮
14.翻炒均匀
15.捞出入盘中备用
16.锅中留底油，放入少许番茄酱
17.放入白糖
18.快速翻炒均匀
19.下入步骤15中的全部食材
20.快速翻炒均匀关火即可
腌制肉块的时候加入啤酒，可以使肉块口感更加的软嫩，经过炸制之后外皮更加的酥脆，外焦里嫩；番茄酱炒好之后下入之前的所有食材，快速翻炒，可保持肉块的口感，否则会被番茄酱拿的软踏踏
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