双色小茄子
2018-03-24
1.香菇泡发洗净。
2.猪浮皮泡发洗净。
3.香菇切丝，汆水备用。
4.猪浮皮切丝，汆水备用。
5.猪肉切丝备用。
6.冬瓜切丝备用。
7.冬瓜丝，姜片放入锅里与水同煮。
8.烧开后放入香菇丝，猪浮皮丝。
9.待再烧至微沸后倒入马蹄粉水。
10.继而倒入猪肉丝。
11.鸡蛋液绕圈浇入。
12.撒入韭黄，关火，盖锅闷一会；喝的时候调盐即可。
【CSY温馨提示】1.【个人心得】【猪浮皮切丝，汆水备用】去除油腥味。2.【MAMA提醒】【香菇切丝，汆水备用】去除苦涩味道。
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