炒茄子久久
2018-07-02
1.香菇洗净
2.鸡胗、鸡肠、鸡肝洗净
3.香菇、鸡胗、鸡肠、鸡肝切片
4.香菇用沸水氽一下捞出
5.鸡胗、鸡肠、鸡肝用沸水氽一下捞出
6.倒入生油爆香蒜片
7.倒入香菇、鸡胗、鸡肠、鸡肝翻炒，撒上适量的老抽、生抽、盐、糖、黑胡椒调味
8.加入适量生粉水，翻炒，芡汁需要收紧
9.关火，上碟
鸡杂炒之前，须用沸水氽一下
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