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口感不错的培根香葱面包

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口感不错的培根香葱面包
家有大厨 2018-04-20

口感不错的培根香葱面包

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
口感不错的培根香葱面包做法图解1)

1.准备食材

步骤二
口感不错的培根香葱面包做法图解2)

2.鸡蛋和牛奶加入面包桶,再加入白糖和盐,老面撕开后加入

步骤三
口感不错的培根香葱面包做法图解3)

3.倒入面粉,中间埋入酵母粉启动和面程序

步骤四
口感不错的培根香葱面包做法图解4)

4.一个程序结束后加入黄油,再启动和面一个程序

步骤五
口感不错的培根香葱面包做法图解5)

5.之后盖上发酵至2倍大

步骤六
口感不错的培根香葱面包做法图解6)

6.拿出排气

步骤七
口感不错的培根香葱面包做法图解7)

7.滚圆分成80克胚子,再滚圆盖上保鲜膜静置15分钟

步骤八
口感不错的培根香葱面包做法图解8)

8.擀成橄榄形,铺上培根,横向收口

步骤九
口感不错的培根香葱面包做法图解9)

9.收口朝下放入烤盘,放不下了,把2个卷起

步骤十
口感不错的培根香葱面包做法图解10)

10.放入烤箱,烤盘下面放一碗50度左右的热水,调制到发酵,时间80分钟

步骤十一
口感不错的培根香葱面包做法图解11)

11.二发之后拿出,用剪刀剪开,边上2个已近胖的走形啦。

步骤十二
口感不错的培根香葱面包做法图解12)

12.刷上蛋液

步骤十三
口感不错的培根香葱面包做法图解13)

13.培根上加入葱花,烤箱170度预热18分钟

步骤十四
口感不错的培根香葱面包做法图解14)

14.烤好面包,拿出待凉

烤箱时间和温度要根据自家的烤箱为定。面粉量减少50克,烤盘正好用加入老面的面包口感很松软。

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