米粥饭粒
2018-02-01
1.准备好食材，将圆葱和火腿肠切丁，蒜蓉酱加少许水搅匀。喜欢吃香菜的话切成小段即可，喜欢放醋可准备少量。
2.锅内放入油加热至八分熟后（普通锅和平底锅均可）
3.放入一张冷面，将鸡蛋打在冷面上
4.用铲子将鸡蛋均匀铺开
5.将冷面翻过来，将稀释过的蒜蓉酱涂抹在冷面上，然后撒上圆葱丁和火腿肠丁，加热翻炒即可。
6.出锅前加入香菜和醋即可。
油不要放的太多，以免吃起来口感油腻。炒冷面的时候动作要快，防止冷面煎的硬，且不要反复翻炒，以免冷面炒碎。
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