侠客醉酒屋 2017-11-28

主料

• 猪肋排770

辅料

• 姜适量
• 番茄沙司适量
• 绵白糖适量
• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 尖椒1个

步骤一

1.排骨冲洗干净

步骤二

2.排骨焯水去掉浮沫和血水

步骤三

3.不粘锅倒少许油，把焯过水的排骨码放倒锅里

步骤四

4.表面煎至微黄盛出备用，锅里留底油

步骤五

5.姜切片、尖椒切段

步骤六

6.利用剩余的底油煸香姜片和尖椒

步骤七

7.倒入番茄沙司翻炒

步骤八

8.加少许料酒、老抽和水

步骤九

9.加盐、糖然后倒入煎制过的排骨

步骤十

10.盖盖小火慢炖

步骤十一

11.炖至排骨软烂

步骤十二

12.开大火收汁

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