食尚文文
2017-01-22
1.朋友送来的两条鱼，不知道叫什么名字呢。
2.技术活是宪国的，剖开后里面肉很厚，很细
3.收拾干净后
4.在两面划上几道
5.均匀地在表面和里面抹上适量酒和盐
6.盘里铺上姜丝
7.把鱼放姜丝上，再洒一层姜丝和葱丝
8.坐锅烧水，水开后把鱼盘放笼屉上大火蒸六分钟。然后虚蒸五分钟左右
9.蒸好后，把姜丝葱丝去掉，放一层红椒丝，洒上葱花
10.起锅烧油，油里放点花椒炸香
11.去掉花椒粒，把油淋在蒸好的鱼上即可
起锅的时候，淋点生抽在鱼上，也是美味的。
