酒中君子
2018-02-04
1.柚子皮切成薄片，加水泡。换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。挤出来的水都是黄黄的，这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉。至少要浸6-8小时
2.冰糖备用
3.挤干水的样子
4.把冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化
5. 把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁
6.不断的翻炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档。
7.一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就可以了，喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。不过至少都是要炒二三个小时的
8.完成了
放凉后用玻璃瓶装好，不受潮的话可以保存很久
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