包菜哎水饺
2017-03-14
1.五花肉切厚薄均匀的片，放姜粒、花椒、盐 腌制、料酒（旁边的瘦肉是我的专享——我一点肥肉不沾）
2.4个鸡蛋
3.鸡蛋打入
4.调匀
5.红苕粉
6.加老抽
7.加水慢慢和成比较粘稠的糊糊
8.糊糊将肉和匀
9.夹起肉条会有糊糊顺着流下
10.坐锅热油
11.油开始冒小泡时下肉条
12.入锅调中火
13.观察肉天颜色变深时调小火，肉条颜色变焦黄即可
14.用吸油纸吸去多余油脂即可食用
1、最好选择正三线肉，不要那些边角余料。2、糊糊要调合适，不能太清，也不能太粘。
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