加糖不加奶
2018-12-23
1.芹菜洗净，拍扁切段备用
2.姜切片备用
3.油烧开后下姜片爆香，稍稍翻炒一下放芹菜慢慢翻炒，同时下一点点糖。这样芹菜炒得更浅绿，不容易发黄
4.芹菜炒到7成熟起碟备用
5.锅下少许油炒下事先淹好的猪肉片
6.肉片炒到8成熟时下之前备好的炒芹菜同炒到熟
7.炒熟的芹菜肉片装碟出锅
肉要事先用油盐酱油花雕酒淹好入味。炒芹菜时放少许糖可保持青绿
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