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「DIY美食」鸡蛋糕

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「DIY美食」鸡蛋糕
小溪饭饭 2017-11-28

「DIY美食」鸡蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
「DIY美食」鸡蛋糕做法图解1)

1.皮蛋一个,台湾肠一个

步骤二
「DIY美食」鸡蛋糕做法图解2)

2.皮蛋切成块

步骤三
「DIY美食」鸡蛋糕做法图解3)

3.台湾肠切成小碎丁

步骤四
「DIY美食」鸡蛋糕做法图解4)

4.容器内倒入少量的橄榄油

步骤五
「DIY美食」鸡蛋糕做法图解5)

5.鸡蛋三枚打入盆中,撒入适量的盐,然后将鸡蛋打成蛋液

步骤六
「DIY美食」鸡蛋糕做法图解6)

6.在搅打好的鸡蛋中加入温水,鸡蛋和水的比例在1:1.5左右,然后将肠碎和皮蛋放入蛋液中

步骤七
「DIY美食」鸡蛋糕做法图解7)

7.放入蒸锅中蒸20分钟

步骤八
「DIY美食」鸡蛋糕做法图解8)

8.端出即可

用盆蒸,肠和皮蛋都沉到了蛋液的底部,如果想蒸出花色,可以用盘蒸,如果掌握不好火候可以在盆上蒙上一层保鲜膜,或者是盘子盖在盆上,这样可以避免鸡蛋糕出现蜂孔。

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