开心烘焙 2017-11-28

主料

• 小麦面粉1000

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 碱面适量

步骤一

1.准备面肥

步骤二

2.加适量的温水

步骤三

3.加面粉和成光滑的面团盖盖等待发酵

步骤四

4.发酵好的面团（发酵了8小时)

步骤五

5.准备一勺碱

步骤六

6.加温水一边加一边揉面

步骤七

7.揉匀放面板上

步骤八

8.将面团擀成面片

步骤九

9.放一层盐刷一层油

步骤十

10.从面片的一边向另一边卷，卷成长条

步骤十一

11.切成大小适中的挤子

步骤十二

12.捏成花卷

步骤十三

13.蒸锅放凉水花卷放蒸锅里

步骤十四

14.上汽蒸20分钟

步骤十五

15.蒸好的花卷

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