快手茄子
2017-10-09
1.材料黄油100g，糖粉60g，全蛋液30g，低粉220g，泡打粉1g， 美国大杏仁数颗
2.美国大杏仁去壳备用
3.黄油室温软化
4.加入糖粉
5.用电动打蛋器打发，分两次加入蛋液，继续打发至颜色变浅，体积膨大
6.倒入过筛的低筋粉，泡打粉
7.用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。面团放入冰箱冷藏1小时
8.把面团分成小块
9.手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点
10.用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子
11.一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子码入铺有油纸的烤盘内
12.烤箱提前预热，中层 上下火185度20分钟。（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）
又是一款酥的掉渣的饼干
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