就爱鱼
2017-12-04
1.先准备红糖水，锅中加水，放入红糖。
2.先用大火煮，之后转小火熬煮。
3.煮到糖水较为粘稠状之后就可倒到碗中，待用。
4.面粉倒入大碗中。
5.缓慢的加水，搅拌。
6.揉成面团。
7.分成一个个小剂子。
8.将小剂子搓圆。
9.锅中加水煮沸。
10.然后将糯米圆下锅煮。
11.煮到浮起就可以关火。
12.盛出沥干水，放入红糖水中。
13.将丸子在红糖水中搅拌搅拌，让糯米丸子都沾上红糖水。
14.从糖水中捞出，放入盘子中，上面撒上一些之前准备的“不馅”，一盘美味的糖不甩就大功告成了。
水磨糯米粉要选上好的，和面硬度要合适。搓成15克重的丸子，水开后下去煮4分钟，不可多，不可少。煮的时间少了中间有白芯，煮的时间长了，就太软了。
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