黑暗料理
2018-02-23
1.黄豆芽洗净
2.切好的猪肉片加入盐，料酒，生粉和蛋清抓匀腌制2小时
3.准备姜末和蒜末
4.锅内水开后下入黄豆芽绰水半分钟捞起洗净
5.准备彩椒丝
6.热锅油温5分热下入猪肉片炒至全部变色捞起待用
7.锅内留底油下入调料爆香
8.加入豆芽和盐煸炒均匀
9.加入适量生抽煸炒均匀
10.加入适量开水，盖上烧一分钟
11.打开加入肉片
12.加入彩椒丝和鸡精调味后熄火
13.上桌
1，黄豆芽要盖上烧一分钟烧熟，否则豆芽有生腥味。2，彩椒可以生吃的最后加入能保持脆嫩口感。
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黄豆芽炒肉片